ไก่ทอด จาก 4 ร้านฟาสต์ฟู้ดชื่อดัง ของใครอร่อยกว่ากัน?

เป็นที่รู้กันนะครับว่าในยุคสมัยแห่งความเร่งรีบแบบนี้จะทำอะไรก็มีเวลาให้ทำแต่ละอย่างแสนจะสั้น เดินก็ต้องรีบ ขับรถก็ต้องรีบ หายใจก็ยังต้องรีบ (อันนี้ไม่น่าใช่ 5555) และการกินก็ยังต้องรีบ นี่คือสิ่งที่เราจะมาพูดกันในวันนี้นะครับ ถ้านึกถึงการกินอย่างรีบๆ รีบกินรีบกลับแล้วล่ะก็ หลายคนก็คงนึกถึงร้านอาหารฟาสต์ฟู้ดใช่มั้ยล่ะครับ แล้วอาหารอย่างนึงที่ร้านฟาสต์ฟู้ดมีแทบทุกร้านก็คือ ไก่ทอด หลายคนคงจะมีความคิดที่ว่า ไก่ทอด เมนูเบสิคง่ายๆแบบนี้ ร้านไหนทอดก็คงจะเหมือนกันมั้ง กินร้านไหนก็ได้ แต่ผมขอบอกเลยว่าเป็นความคิดที่ผิดอย่างแรง เพื่อให้เห็นภาพมากยิ่งขึ้น ผมจึงได้เลือกร้านฟาสต์ฟู้ดที่หาทานง่าย และมีสาขามากมายอยู่ทั่วประเทศเรามา 4 ร้าน ก็คือ KFC , McDonald’s , A&W และ Burger King โดยที่ที่เราไปจัดมานั้นจะเป็นสาขาที่อยู่บริเวณสยามนะครับ ราคาต่อชิ้นมันก็จะอัพขึ้นมา อาจจะไม่เท่ากับสาขาอื่น

ซึ่งส่วนที่เราจะเลือกนำมารีวิวนั้นก็คือส่วนน่องของไก่นั่นเอง เนื่องจากทางร้าน Burger King นั้นมีไก่ทอดแค่ส่วนน่องส่วนเดียว เพื่อให้เกิดความเสมอภาค เราจึงต้องใช้น่องไก่ทุกร้าน

1. KFC

KFC เป็นหนึ่งในแบรนด์ร้านฟาสต์ฟู้ดที่ใหญ่และได้รับความนิยมทั่วโลก ก่อตั้งขึ้นในปี พ.ศ. 2495 โดยผู้พันฮาร์แลนด์ แซนเดอร์ ผู้ซึ่งมีความตั้งใจจริงที่จะคิดค้นและพัฒนาสูตรไก่ทอด ในประเทศไทย KFC เปิดสาขาแรกที่ เซ็นทรัลลาดพร้าว เมื่อปี พ.ศ. 2527 ปัจจุบัน KFC ประเทศไทย เป็นแบรนด์ร้านฟาสต์ฟู้ดอันดับหนึ่งที่มีสาขามากที่สุดในประเทศ

ในส่วนของไก่ทอด KFC นั้น หนังจะกรอบมาก แต่ไม่แข็ง ความหนาของแป้งและเกล็ดขนมปังกำลังพอดี ไม่หนาไม่บางจนเกินไป เนื้อไก่จะค่อนข้างชุ่มฉ่ำ นุ่ม ไม่แห้ง มีมันแทรก และรสชาติกลมกล่อมอร่อยมาก คือรสชาติผสมกันได้ลงตัว ไม่มีรสไหนโดดเป็นพิเศษ ราคาชิ้นละ 42 บาท

2. McDonald’s

McDonald’s ก่อตั้งเมื่อปี พ.ศ. 2491 โดยพี่น้องดิ๊กและแมคโดนัลด์เปิดเป็นร้านแฮมเบอร์เกอร์ชื่อว่า McDonald’s ภายหลังทั้งสองได้ขายกิจการให้กับ นายเรย์มอนด์ แอลเบิร์ต คร็อก เพื่อนำไปขยายสาขา และเป็นต้นกำเนิดของร้านอาหารแบบฟาสต์ฟู้ดตั้งแต่นั้นเป็นต้นมา McDonald’s เปิดสาขาแรกในประเทศไทยเมื่อ พ.ศ. 2528 โดยนาย เดช บุลสุข ซึ่งประทับใจในอาหารของ McDonald’s สมัยเป็นนักเรียนแลกเปลี่ยนที่สหรัฐอเมริกา สาขาแรกอยู่ที่ห้างโซโก หรืออมรินทร์พลาซ่าในปัจจุบัน

ไก่ทอดของ McDonald’s ดูภายนอกจะเห็นหนังไก่เป็นสีส้มค่อนข้างชัด เกิดจากกรรมวิธีพิเศษ ซึ่งจะทำให้หนังไก่และเนื้อไก่มีรสชาติเผ็ดร้อนโดดขึ้นมา หนังที่ชุบแป้งและเกล็ดขนมปังค่อนข้างหนา จะบอกว่ากรอบก็ไม่เชิง เพราะออกไปทางแนวแข็งหน่อยๆซะมากกว่า เนื้อไก่จะแห้งหน่อย แต่ก็ยังถือว่าชุ่มและนุ่มอยู่ รสชาติจะออกไปทางแนวเผ็ดร้อนและเค็ม แต่ส่วนหนังและแป้งหนา ถ้ากินเฉพาะส่วนนั้นจะค่อนข้างเลี่ยน รสชาติโดยรวมแล้วก็ถือว่าอร่อย ราคาชิ้นละ 42 บาท

3. A&W

ในปี พ.ศ. 2462 นายลอย อัลเลน ได้ทำการเปิดร้านขายรูทเบียร์ร้านแรกที่โลได รัฐแคลิฟอร์เนีย ประเทศสหรัฐอเมริกา ปี พ.ศ. 2465 นายรอย อัลเลน ได้เข้าร่วมหุ้นกับนายแฟรงค์ไรท์ ตั้งชื่อร้านว่า A&W และสุดท้ายได้ขายกิจการให้กับนายยีน ฮูริช และเปลี่ยนชื่อเป็น A&W Rootbeer Company และในปี พ.ศ. 2511 ได้เปลี่ยนชื่ออีกครั้งเป็น A&W INTERNATIONAL และเปลี่ยนสัญลักษณ์มาเป็นแบบที่ใช้อยู่ในปัจจุบัน ในปี พ.ศ. 2526 A&W เปิดสาขาที่ เซ็นทรัลพลาซา ลาดพร้าว เป็นสาขาแรกของประเทศไทย

หนังไก่ที่ชุบแป้งและเกล็ดขนมปังทอดจะค่อนข้างกรอบ ไม่หนาและไม่บางจนเกินไป และไม่แข็ง กินง่าย แต่หนังจะไม่ค่อยมีรสชาติ เนื้อจะชุ่ม นุ่ม แต่แน่น ไม่ค่อยมีมันแทรก และรสชาติไม่ค่อยจัด จะออกจืดๆหน่อย โดยรวมแล้วทั้งหนังที่ชุบแป้งและเกล็ดขนมปัง กับเนื้อไก่นั้น เนื้อสำผัสถือว่าดี แต่รสชาติเฉยๆ ขายราคาชิ้นละ 50 บาท

4. Burger King

Burger King เป็นร้านอาหารประเภทแฮมเบอร์เกอร์ ถูกก่อตั้งขึ้นในปี ค.ศ.1954 ในรัฐไมอามี่ ฟลอริด้า โดย เจมส์ แมคเรมอน และเดวิด เอ็ดเวอร์ตัน โดยในประเทศไทย เดอะ ไมเนอร์ ฟู้ด กรุ๊ป เป็นบริษัทผู้ได้รับเฟรนไชส์

Burger King นี่ไก่จะมาชิ้นเล็กกว่าเพื่อน และไม่ขายแยกเป็นชิ้นนะครับ จะขายเป็นชุดเท่านั้น โดยชุดนึงจะราคา 99 บาท ได้ไก่กรอบอย่างในรูป 2 ชิ้น และบาร์บีคิว วิงส์ 2 ชิ้น โดยในที่นี้จะพูดถึงแต่ไก่กรอบนะครับ จะเห็นได้ว่าแป้งที่ชุบกับเกล็ดขนมปังทอดจะออกเป็นสีแดงๆ เป็นการคลุกเคล้ากันกับเครื่องเทศก่อนนำไปทอด ไก่จะมีรสชาติเข้มข้นมาก ออกเผ็ดนิดหน่อย แต่ไม่เท่าของ McDonald’s แต่เค็มค่อนข้างมาก เนื้อไก่ค่อนข้างแน่น ไม่ค่อยมีมัน โดยรวมแล้วถือว่ารสชาติโอเค

เพื่อให้ง่ายต่อการเลือกทาน และตัดสินใจของผู้อ่าน ผมได้ทำตารางไว้ให้ละเอียดยิบเลยครับ

ก็อย่างที่ทุกท่านได้อ่านกันไปแล้วนะครับ สุดยอดของไก่ทอดฟาสต์ฟู้ดวันนี้ก็คือ KFC นั่นเอง คราวหน้าเราจะมารีวิวอะไรกันต่อนั้น โปรดติดตามตอนต่อไปนะคร้าบ วันนี้ผมขอตัวก่อนนะครับ บ้ายบายยยยย