รู้หรือไม่? หมูยอ เอามาปรุงแบบไหนได้รสชาติอร่อยที่สุด?

หมูยอ หนึ่งในเมนูยอดฮิตของหมูปรุงสำเร็จ หลายๆคนน่าจะคุ้นเคยกับแพคเกจที่เป็นใบตองห่อเป็นทรงรี ที่พอหั่นออกมา จากขนาดใบตอนเท่าข้าวหลาม จะเหลือหมูยอเท่าหลอดชานมไข่มุกก็ไม่ปาน ซึ่งหมูยอสูตรเด็ดสูตรดั้งเดิมนั้น จะต้องมาจากอุบล เราเลยเห็นว่าหมูยอหลายๆยี่ห้อนั้นมาจากอุบลนั่นเอง

ซึ่งเดี๋ยวนี้นั้น หมูยอก็ไม่ได้จะต้องห่ออยู่ในใบตองอย่างเดียว เพื่อความสะดวกในการใช้งาน หมูยอหลายๆยี่ห้อก็มาในห่อพลาสติกพร้อมแกะห่อกินได้เลย แต่ทีนี้ วิธีกินหมูยอก็มีหลากหลาย ไม่ว่าจะลวกน้ำร้อน เข้าเวฟ ปิ้ง หรือหมูยอทอด ที่เราคุ้นตากันดี เคยสงสัยกันไหมว่า ปรุงหมูยอแบบไหนจะทำให้ได้หมูยอออกมาอร่อยที่สุดกันหนอ?

ดังนั้น ครั้งนี้ เราก็ขอเอาหมูยอสูตรต้นตำรับจากอุบล “สุทธิลักษณ์” ที่หาซื้อแสนง่ายดายจากเซเว่นอีเลฟเว่น มาทดสอบให้ดูกัน

จริงๆแล้วหมูยอสามารถฉีกห่อแล้วทานได้เลยเนื่องจากปรุงสุกมาแล้ว แต่เรามาลองหาวิธีเพิ่มความอร่อยให้หมูยอของเราให้ถึงขีดสุดกันดีกว่า ว่าแล้วก็มาเริ่มทดลองกัน

หั่นให้เป็นชิ้นๆพอดีคำ แล้วมาเริ่มปรุงวิธีแรกกันดีกว่า ด้วยการ “ลวก” วิธีนี้หมูยอจะคงความชุ่มชื้นเด้งดึ๋งสุดๆ

ไม่รอช้า จัดวิธีต่อไปด้วยการ “ทอด” ซึ่งแบบว่า กลิ่นหอมมากกก

จากนั้นก็จับอีกส่วน เอาเข้า “ไมโครเวฟ” ซะ

จากนั้นก็ตบท้ายด้วยการ “ย่าง” ซึ่งครั้งนี้จะขอใช้ Burner ในการเผาให้หมูยอของเราเกรียมนิดๆพอให้หอมมมม

เสร็จเรียบร้อยกับ 4 วิธัีปรุงหมูยอยอดนิยม ตอนนี้กลิ่นตลบอบอวลไปทั้งครัวละ แล้วก็ถึงเวลาชิมละ ว่าปรุงแบบไหนรสชาติจะเป็นยังไงบ้าง

หมูยอลวกความนุ่มชุ่มชื้นของหมูยอยังอยู่ครบถ้วน เนื้อเด้งไม่แห้ง แต่รู้สึกนิดๆว่ารสชาติของหมูยอจืดกว่าแบบอื่นนิดนึง คงเพราะโดนลวกน้ำทิ้งไปน่ะแหละ แต่ก็ไม่ได้แปลว่าจืดชืดนะ รสชาติหมูยอยังอยู่ครบถ้วน

หมูยอทอด  : ได้รสหวานเพิ่มขึ้นจากน้ำมันและหอมมาก ตัวหมูยอจะกรอบขึ้น แต่ก็ไม่ได้กรอบมากถ้าทิ้งไว้ซักพักก็จะเหี่ยวลง แต่ก็จะติดมันนิดๆนะ

หมูยอเข้าเวฟ  : เป็นวิธีที่ง่าย สะดวกที่สุด ไม่ต้องต้มน้ำ เตรียมอะไรเลย เพียงแต่ว่าอย่าเอาเข้าเวฟนานเกินไปล่ะ ไม่งั้นหมูยอจะเหนียวจนเป็นหนังยางแน่ๆ

หมูยอย่าง ได้กลิ่นหอมความไหม้ ตัวหมูยอจะแห้งขึ้น แต่ก็ยังนุ่มอยู่ ได้ความหอมเกรียมเพิ่มขึ้น แต่ถ้าใครอยากกินแบบเพื่อสุขภาพขึ้นอาจจะต้องเลี่ยงวิธีนี้ซักหน่อยนะ และต้องเตรียมการเยอะซักหน่อย อาจทำให้ไม่ค่อยสะดวกเท่าไหร่

 

สำหรับ Editor’s choice หลังจากได้ชิมทุกแบบแล้ว ก็ขอยกให้กับ “ยำหมูยอ” ด้วยความอร่อยครบรสที่สุด!!! อะไรนะ ไม่มีในลิสเหรอ? ก็แบบว่าลวกเสร็จแล้วก็เลยถือโอกาสเอามาทำเป็นยำหมูยอซะเลยไง 555 ชอบแบบไหน ขอแค่มีหมูยออร่อยก็ได้สบายไปหลายอย่างละ สำหรับหมูยอ “สุทธิลักษณ์” อร่อย สะดวก หาซื้อง่าย แบบนี้ก็ขอให้ลองจัดกันโลดครับ  ^ ^

Comments

comments

chef_toon
chef_toon
พนักงาน IT ผู้ชื่นชอบการทำขนมเป็นชีวิตจิตใจ และช่างสงสัยในทุกอย่าง จนต้องจับของมารีวิวซะให้หมด Social media : Facebook